さっぱりナス～っ酢

暑い夏には、さっぱりしたものが食べたいっす。

そうっす。

そんな時には、さっぱりナスっ酢！（＾＾）

材料は、

ナス　何本でもいいけど、今回は３本分

しょうゆ：みりん：水：酢＝１：１：６：１　＋　ダシの素　＋　お砂糖　山盛り大さじ１


そうです。コケズキ黄金比率１：１：６にお酢を１の割合で足しただけ（＾＾）


まずたれを合わせておいて、よく混ぜ混ぜしときます♪

ナスの量に合わせて、大さじで計量するか、れんげスプーンで計量するか、お好みで～


ナスを切って、油通しして～

写真は油で揚げた７本分のナス（このうち３本分だけ使用）

熱したフライパンに揚げたナスをポン！

続けてたれをポン！

たれが沸騰する前に水溶き片栗粉、もしくはとろみちゃんをポン！

ささっと混ぜて、とろみがついたら出来上がり～

コクがあるけどさっぱりしてて、ご飯がすすむ～

すすみ過ぎるので要注意

ぜひ！　お試しあれ～


　

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