簡単♪ おいしい♡ レアチーズケーキ [紀代美母ちゃんの手料理レシピ]
材料は~
クリームチーズ1箱 200g
生クリーム1箱 200cc
グラニュー糖 80g
卵黄 1個
ゼラチン 5g
水 大さじ 2
お湯 大さじ 3
レモン汁 20ccくらい あれば、国産レモン半分のしぼり汁がベスト!
あと、今回は土台用に、99円で買ったヤマザキのロールケーキ(^^)厚さ1cmくらいに切って、敷きました~
①ゼラチンを大さじ2杯の水にふりかけて、ふやかして~
*反対にゼラチンに水を入れるとダマになってバツ~
②クリームチーズとグラニュー糖を擦り混ぜる
③卵黄をポン! 混ぜ混ぜ♪
④レモン汁をポン! 混ぜ混ぜ♪
⑤ふやかしてたゼラチンに熱いお湯大さじ3杯注いで混ぜ混ぜ
⑥溶かしたゼラチンを④に混ぜてすばやく混ぜ混ぜ
⑦ボウルに氷を入れて~
⑧それに⑥を入れて冷やしながら混ぜ混ぜ
⑨別のボウルに生クリームを入れて6分立てくらいホイップ♪トロ~ンとなるくらいまでかな(^^)
⑩冷やしてた⑧に、⑨の生クリームをドポン!そして混ぜ混ぜ~
⑪クッキングペーパーを敷いた型に入れて~
⑫冷蔵庫に冷やして待つこと1時間くらい
⑬お楽しみのトッピング~
⑭中はこんな感じ~
おいちかった~
ぜひ!お試しあれ~
ラーメン天国??? [発達障がいと向き合って、楽しく生きる]
福山市蔵王町にあるラーメン屋さんとんとん
豚骨スープで、我が家はみんな、とんとんのラーメンが大好き
高菜、紅ショウガ、すりごま、にんにく、お好みで入れ放題
魚太郎がまだお腹にいた頃、妊婦友だちを初めてとんとんに連れて行って食べた時
彼女が「うまいな~、これならおやつにペロリじゃな~」と言ったのを聞いて
どんだけ食うんかい?とおったまげたのを覚えている(^^)
たぶん優しい彼女のことだから、「すごくおいしいね」っていうのを
私のために表現してくれたんだと、今は思うけれどね。
そんなとんとん、もちろん魚太郎、花子、魚次郎も大好き
なかなかラーメン1杯食べきることができなかった魚太郎も、
今では替え玉注文するようになりました
花子は結構小さい頃からラーメン1杯、ひとりで食べきってたなあ
魚次郎は、まだまだ1杯食べれないので、私の分を子供用どんぶりに分けて、
私は替え玉注文♪
ちなみにラーメン1杯550円 替え玉100円
魚次郎が突然私に訴えた
「このラーメンを全部食べたら、ラーメン天国行ってもいい?」
ラーメン天国???
何それ?どこ?って聞いたら~
なんと!お店の外の換気扇の下でした~
そういえば、魚太郎や花子がとんとんの順番待ちで並んでるとき
しょっちゅう換気扇の下に行っては、「いいにおい~」って言ってたな(^^;)
子供らの中で、このスポットにラーメン天国って名前つけてたとは!
あ~、とんとんのラーメン食べたくなってきた(^^)
豚骨好きにはたまらない
鍵が開けにくいドアと格闘した魚次郎 [発達障がいと向き合って、楽しく生きる]
夏休み直前のこと。
花子の学校の用事で、魚次郎に家の鍵を持たせて「いってきま~す」
魚次郎は以前も自分で玄関のカギを開けて入ったこともあるし
って、安心してたんだけど~
用事が済んで家に帰って見たら・・・
玄関のガラスが激しく割れてる
どうやら、こんな感じだったらしい・・・
魚次郎が3時10分ごろ家に帰りついて
鍵をさしてもうまく開けられず
築40年くらいの古い家ですから・・・(^^;)
で、魚次郎はしばらく格闘して・・
暑いし
蚊に刺されるし
で、イラついて、足で蹴っちゃったんだって
だよね
想定外の出来事に、イライラ、パニックになっちゃったのね
もちろん、ガラスが割れて~
3時45分ごろ、花子が家に帰りついた時、
魚次郎はしゃがんで大泣きしてたんだって
あ~、可哀そうなことしました
ごめんね、魚次郎m(_ _)m
応急処置に新聞紙を貼って~
あれ?なんか懐かしい・・・(^^)
そうだ、2~3年前にレールから外れちゃったドアが、いまいちきちんとレールに乗らなくて、
ケツアツでボンと押したら、ガラス割っちゃったんだよね、私が(^^;)
こんなドアじゃ、泥棒はいるじゃん!って花子が心配したけれど
たぶん、こんなドア見たら、泥棒さん入るどころか、お金置いて行ってくれるかも???
だったらいいな~
夏の高校野球大会 [発達障がいと向き合って、楽しく生きる]
野球人にとって、特別な想いを抱く大会 夏の高校野球大会
吉備高原学園高校は、去年参加すらできませんでした。
部員が4人だけだったから・・・
秋の大会も欠場・・・
そんな苦しい思いに耐えながらも、野球を続けてきた3年生の先輩たち
この夏、大会に出場したい
1勝したい
そんな想いを胸に練習してきた。
そして1年も、そんな先輩方のために、頑張りたいって、心から思ってた
練習直後ふざける魚太郎と友だち
今まで野球してきた魚太郎だけど、こんな風に笑顔でじゃれあえたことなかったよなあ~
魚太郎の人と関わる力もついてきたのか?
吉備野球は10人ぎりぎりだから、ひとりひとりが必要で大事って、みんな実感できてるからなのか?
縦のつながりも、横のつながりも、本当に仲がいい
母ちゃんとしては、何よりそこがウレシイです(^^)
さて試合当日 岡山県エイコングランドにて、勝山高校と対戦
試合直前、最後のミーティング
ドキドキの試合
結果は0-16のコールド負け
でも、熱い熱い時間でした。
たくさんの感動をもらいました
試合後のミーティング選手一人一人の言葉
1年生は、3年生のために、一緒に勝ちたかったと泣き・・・
そして、3年キャプテンの言葉
「試合は負けて悔しいです。
でも、1年生が入ってくれたおかげで、一緒に試合に出れたこの時間を、幸せに思います。
僕たちはこれで引退ですが、僕たちが試合できなくて苦しかった時期があったように、
これから1年生が6人だけになって、また試合のできない苦しい時期があるかと思うと気がかりです。
僕たちの先輩方が僕たちのためにしてくださったように、
僕たちも1年生のためにできるだけ手伝って行きたいと思います。
今日は本当に応援ありがとうございました」
3年生、ありがとう~。
本当にお疲れ様でした。
これからも、よろしくお願いしますm(_ _)m
吉備高原学園高校野球部バンザ~イ
さて、右膝痛めて補欠選手としてベンチ入りした魚太郎。
来年再来年にむけて、これからどう動くか???
ガンバレ魚太郎!
悲願の1勝!
この夏初の海水浴 [発達障がいと向き合って、楽しく生きる]
6月だったけど、この夏初の海水浴~
リッチー親子、よっしー親子、すずめちゃん親子と一緒にGO
横山海岸の手前のビーチにて
花子は釣りに燃え
釣れなかったけど・・・(^^;)
釣りキチの私としては、昼間に釣れるかよとか、
子どもの釣りの世話しながらじゃ、私のマジ釣りはできねえ~し
と、釣りムードは上がらないまま、十分な支度もせず来ちゃいました
十分なおもりがなくて・・・・
結局メバリングセットで近くの岩から竿を振ってみたりして・・・
結果はエサ取りのフグのみ
放流~
まだ最初におもりがあった時、すずめちゃんが遠投してカサゴを釣った16センチくらいのチビカサゴ君だったけど、ちゃんとすぐ絞めて、
その夜によっしーの子どもたちふたりにお刺身にして食べてもらいました
頭や中骨は、出汁をとってみそ汁に~
個人的には、カサゴの出汁のみそ汁が一番おいしいと思う
花子は頑張ってずっと竿をふったけど、結局ぼうず~
それでも釣りは楽しかった♪と日記に書いていた花子
これは、将来有望だ
いつか、花子とふたり、マジな釣りに行けるかな??わくわく
海で遊ぶ子どもたち~
海、満喫
海藻を拾った魚次郎
なんか、イケてる???(^^;)
やっぱ、海はいいな~ 6月終わりの海水浴でした~
夏においしいカルパッチョ♪ [紀代美母ちゃんの手料理レシピ]
あんまり暑いと食欲が落ちちゃう
でもそんな時、カルパッチョっておいしく頂けちゃうのよね~
そういえば、じいちゃんが生きていた頃は、私が釣ってきたシーバスで
カルパッチョ作ったら、すごく喜んでくれたなあ~
さて、材料は~
白身の刺身用のお魚 (鯛、ヒラメ、シーバスなど)
サラダ用の野菜 ちなみに今回はレタスと水菜、パプリカ
カルパッチョの特製ドレッシング~
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4
お酢(私は米酢) 大さじ2
マジックソルト OR クレイジーソルト 味みて適量
にんにくすりおろし 1/2 かけ (1かけ入れると強すぎて良くなかった)このくらい
それに出汁の素この小豆島の出汁の素がおいしいと思うんです
ず~っと前に亡くなったお姑さんが、「この出汁の素がおいしいと私は思うのよ」って口癖だった
これを全部何やら空き瓶に入れて混ぜ混ぜ、シャカシャカ
できあがり~
かけて食べるだけ
うまいべよ~
ぜひ!、お試しあれ~
でもそんな時、カルパッチョっておいしく頂けちゃうのよね~
そういえば、じいちゃんが生きていた頃は、私が釣ってきたシーバスで
カルパッチョ作ったら、すごく喜んでくれたなあ~
さて、材料は~
白身の刺身用のお魚 (鯛、ヒラメ、シーバスなど)
サラダ用の野菜 ちなみに今回はレタスと水菜、パプリカ
カルパッチョの特製ドレッシング~
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4
お酢(私は米酢) 大さじ2
マジックソルト OR クレイジーソルト 味みて適量
にんにくすりおろし 1/2 かけ (1かけ入れると強すぎて良くなかった)このくらい
それに出汁の素この小豆島の出汁の素がおいしいと思うんです
ず~っと前に亡くなったお姑さんが、「この出汁の素がおいしいと私は思うのよ」って口癖だった
これを全部何やら空き瓶に入れて混ぜ混ぜ、シャカシャカ
できあがり~
かけて食べるだけ
うまいべよ~
ぜひ!、お試しあれ~
寒くなる写真・・・・(^^;) [発達障がいと向き合って、楽しく生きる]
魚太郎と魚次郎は10歳の年の差
なので、魚太郎は兄さんというより、父さんのように魚次郎を可愛がってる(^^)
寮生活をしている魚太郎に、魚次郎の写メを送りました
そしたらしばらくして、魚太郎から、「何これ?怖い!!」というメール
???
どこがよ?
と、気がつかなかったけれど・・・
後で発見こんな感じに人の顔が見えるではありませんか
あなたには見えますか~???
見えた方、ぜひ、「見えたよ~」とコメントくださいませ
人生初の心霊写真でした
それにしても、誰だろなあ~???
我が家なんですけど・・・
まだ、いるのかな??(ToT)
花子はしょっちゅう、こんな方々が見えるんよな・・・(^^;)