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簡単♪ おいしい♡ レアチーズケーキ [紀代美母ちゃんの手料理レシピ]

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材料は~
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クリームチーズ1箱 200g
生クリーム1箱    200cc
グラニュー糖     80g
卵黄           1個
ゼラチン        5g
水            大さじ 2
お湯           大さじ 3
レモン汁        20ccくらい あれば、国産レモン半分のしぼり汁がベスト!
あと、今回は土台用に、99円で買ったヤマザキのロールケーキ(^^)
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厚さ1cmくらいに切って、敷きました~[かわいい]
①ゼラチンを大さじ2杯の水にふりかけて、ふやかして~
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*反対にゼラチンに水を入れるとダマになってバツ~[バッド(下向き矢印)]
②クリームチーズとグラニュー糖を擦り混ぜる
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③卵黄をポン! 混ぜ混ぜ♪
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④レモン汁をポン! 混ぜ混ぜ♪
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⑤ふやかしてたゼラチンに熱いお湯大さじ3杯注いで混ぜ混ぜ
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⑥溶かしたゼラチンを④に混ぜてすばやく混ぜ混ぜ
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⑦ボウルに氷を入れて~
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⑧それに⑥を入れて冷やしながら混ぜ混ぜ
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⑨別のボウルに生クリームを入れて6分立てくらいホイップ♪トロ~ンとなるくらいまでかな(^^)
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⑩冷やしてた⑧に、⑨の生クリームをドポン!そして混ぜ混ぜ~[かわいい]
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⑪クッキングペーパーを敷いた型に入れて~
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⑫冷蔵庫に冷やして待つこと1時間くらい
⑬お楽しみのトッピング~[わーい(嬉しい顔)]
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⑭中はこんな感じ~[ハートたち(複数ハート)]
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おいちかった~[わーい(嬉しい顔)][手(チョキ)]
ぜひ!お試しあれ~[かわいい][ぴかぴか(新しい)]
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ラーメン天国??? [発達障がいと向き合って、楽しく生きる]

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福山市蔵王町にあるラーメン屋さんとんとん
豚骨スープで、我が家はみんな、とんとんのラーメンが大好き[わーい(嬉しい顔)]

高菜、紅ショウガ、すりごま、にんにく、お好みで入れ放題[ぴかぴか(新しい)]

魚太郎がまだお腹にいた頃、妊婦友だちを初めてとんとんに連れて行って食べた時
彼女が「うまいな~、これならおやつにペロリじゃな~」と言ったのを聞いて

どんだけ食うんかい?とおったまげたのを覚えている(^^)

たぶん優しい彼女のことだから、「すごくおいしいね」っていうのを
私のために表現してくれたんだと、今は思うけれどね。


そんなとんとん、もちろん魚太郎、花子、魚次郎も大好き
なかなかラーメン1杯食べきることができなかった魚太郎も、
今では替え玉注文するようになりました[わーい(嬉しい顔)]

花子は結構小さい頃からラーメン1杯、ひとりで食べきってたなあ

魚次郎は、まだまだ1杯食べれないので、私の分を子供用どんぶりに分けて、
私は替え玉注文♪
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ちなみにラーメン1杯550円 替え玉100円

魚次郎が突然私に訴えた
「このラーメンを全部食べたら、ラーメン天国行ってもいい?

ラーメン天国???

何それ?どこ?って聞いたら~

なんと!お店の外の換気扇の下でした~[わーい(嬉しい顔)]
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そういえば、魚太郎や花子がとんとんの順番待ちで並んでるとき
しょっちゅう換気扇の下に行っては、「いいにおい~」って言ってたな(^^;)

子供らの中で、このスポットにラーメン天国って名前つけてたとは![わーい(嬉しい顔)]

あ~、とんとんのラーメン食べたくなってきた(^^)
豚骨好きにはたまらない[黒ハート]





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鍵が開けにくいドアと格闘した魚次郎 [発達障がいと向き合って、楽しく生きる]

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夏休み直前のこと。

花子の学校の用事で、魚次郎に家の鍵を持たせて「いってきま~す」

魚次郎は以前も自分で玄関のカギを開けて入ったこともあるし[手(チョキ)]
って、安心してたんだけど~

用事が済んで家に帰って見たら・・・

[がく~(落胆した顔)]

玄関のガラスが激しく割れてる[どんっ(衝撃)]

どうやら、こんな感じだったらしい・・・

魚次郎が3時10分ごろ家に帰りついて
鍵をさしてもうまく開けられず[ふらふら]
築40年くらいの古い家ですから・・・(^^;)[たらーっ(汗)]

で、魚次郎はしばらく格闘して・・
暑いし[あせあせ(飛び散る汗)]
蚊に刺されるし[あせあせ(飛び散る汗)]
で、イラついて、足で蹴っちゃったんだって[ふらふら]
だよね[あせあせ(飛び散る汗)]
想定外の出来事に、イライラ、パニックになっちゃったのね[あせあせ(飛び散る汗)]

もちろん、ガラスが割れて~

3時45分ごろ、花子が家に帰りついた時、
魚次郎はしゃがんで大泣きしてたんだって[もうやだ~(悲しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]

あ~、可哀そうなことしました[あせあせ(飛び散る汗)]
ごめんね、魚次郎m(_ _)m[あせあせ(飛び散る汗)]

応急処置に新聞紙を貼って~
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あれ?なんか懐かしい・・・(^^)

そうだ、2~3年前にレールから外れちゃったドアが、いまいちきちんとレールに乗らなくて、
ケツアツでボンと押したら、ガラス割っちゃったんだよね、私が[あせあせ(飛び散る汗)](^^;)

こんなドアじゃ、泥棒はいるじゃん!って花子が心配したけれど
たぶん、こんなドア見たら、泥棒さん入るどころか、お金置いて行ってくれるかも???

だったらいいな~[わーい(嬉しい顔)]




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夏の高校野球大会 [発達障がいと向き合って、楽しく生きる]

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野球人にとって、特別な想いを抱く大会 夏の高校野球大会

吉備高原学園高校は、去年参加すらできませんでした。
部員が4人だけだったから・・・

秋の大会も欠場・・・

そんな苦しい思いに耐えながらも、野球を続けてきた3年生の先輩たち
この夏、大会に出場したい[ぴかぴか(新しい)]
1勝したい[手(グー)]
そんな想いを胸に練習してきた。
そして1年も、そんな先輩方のために、頑張りたいって、心から思ってた[手(グー)]

練習直後ふざける魚太郎と友だち
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今まで野球してきた魚太郎だけど、こんな風に笑顔でじゃれあえたことなかったよなあ~

魚太郎の人と関わる力もついてきたのか?
吉備野球は10人ぎりぎりだから、ひとりひとりが必要で大事って、みんな実感できてるからなのか?
縦のつながりも、横のつながりも、本当に仲がいい[わーい(嬉しい顔)]
母ちゃんとしては、何よりそこがウレシイです(^^)

さて試合当日 岡山県エイコングランドにて、勝山高校と対戦

試合直前、最後のミーティング
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ドキドキの試合
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結果は0-16のコールド負け
でも、熱い熱い時間でした。
たくさんの感動をもらいました[もうやだ~(悲しい顔)]

試合後のミーティング
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選手一人一人の言葉
1年生は、3年生のために、一緒に勝ちたかったと泣き・・・
そして、3年キャプテンの言葉
「試合は負けて悔しいです。
でも、1年生が入ってくれたおかげで、一緒に試合に出れたこの時間を、幸せに思います
僕たちはこれで引退ですが、僕たちが試合できなくて苦しかった時期があったように、
これから1年生が6人だけになって、また試合のできない苦しい時期があるかと思うと気がかりです。
僕たちの先輩方が僕たちのためにしてくださったように、
僕たちも1年生のためにできるだけ手伝って行きたいと思います
今日は本当に応援ありがとうございました」

[もうやだ~(悲しい顔)]3年生、ありがとう~。
本当にお疲れ様でした。
これからも、よろしくお願いしますm(_ _)m

吉備高原学園高校野球部バンザ~イ

さて、右膝痛めて補欠選手としてベンチ入りした魚太郎。

来年再来年にむけて、これからどう動くか???
ガンバレ魚太郎!

悲願の1勝!

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この夏初の海水浴 [発達障がいと向き合って、楽しく生きる]

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6月だったけど、この夏初の海水浴~

リッチー親子、よっしー親子、すずめちゃん親子と一緒にGO[車(RV)][ダッシュ(走り出すさま)]

横山海岸の手前のビーチにて[ハートたち(複数ハート)]

花子は釣りに燃え
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釣れなかったけど・・・(^^;)

釣りキチの私としては、昼間に釣れるかよ[あせあせ(飛び散る汗)]とか、
子どもの釣りの世話しながらじゃ、私のマジ釣りはできねえ~し
と、釣りムードは上がらないまま、十分な支度もせず来ちゃいました[ふらふら]

十分なおもりがなくて・・・・
結局メバリングセットで近くの岩から竿を振ってみたりして・・・
結果はエサ取りのフグのみ[あせあせ(飛び散る汗)]
放流~[あせあせ(飛び散る汗)]

まだ最初におもりがあった時、すずめちゃんが遠投してカサゴを釣った[わーい(嬉しい顔)][ぴかぴか(新しい)]16センチくらいのチビカサゴ君だったけど、ちゃんとすぐ絞めて、
その夜によっしーの子どもたちふたりにお刺身にして食べてもらいました[わーい(嬉しい顔)]
頭や中骨は、出汁をとってみそ汁に~[かわいい]
個人的には、カサゴの出汁のみそ汁が一番おいしいと思う[ハートたち(複数ハート)][わーい(嬉しい顔)]

花子は頑張ってずっと竿をふったけど、結局ぼうず~[ふらふら]

それでも釣りは楽しかった♪と日記に書いていた花子[揺れるハート]
これは、将来有望だ[手(チョキ)][わーい(嬉しい顔)]
いつか、花子とふたり、マジな釣りに行けるかな??わくわく[ぴかぴか(新しい)]

海で遊ぶ子どもたち~
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海、満喫

海藻を拾った魚次郎
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なんか、イケてる???(^^;)

やっぱ、海はいいな~[かわいい] 6月終わりの海水浴でした~[晴れ]


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夏においしいカルパッチョ♪ [紀代美母ちゃんの手料理レシピ]

あんまり暑いと食欲が落ちちゃう[あせあせ(飛び散る汗)]
でもそんな時、カルパッチョっておいしく頂けちゃうのよね~[ひらめき][ハートたち(複数ハート)][ぴかぴか(新しい)]
そういえば、じいちゃんが生きていた頃は、私が釣ってきたシーバスで
カルパッチョ作ったら、すごく喜んでくれたなあ~[かわいい]
さて、材料は~
白身の刺身用のお魚 (鯛、ヒラメ、シーバスなど)
サラダ用の野菜    ちなみに今回はレタスと水菜、パプリカ
カルパッチョの特製ドレッシング[ハートたち(複数ハート)][ぴかぴか(新しい)]
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エキストラバージンオリーブオイル  大さじ4
お酢(私は米酢)             大さじ2
マジックソルト OR クレイジーソルト   味みて適量
にんにくすりおろし            1/2 かけ (1かけ入れると強すぎて良くなかった)
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このくらい
それに出汁の素
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この小豆島の出汁の素がおいしいと思うんです[わーい(嬉しい顔)]
ず~っと前に亡くなったお姑さんが、「この出汁の素がおいしいと私は思うのよ」って口癖だった[揺れるハート]
これを全部何やら空き瓶に入れて混ぜ混ぜ、シャカシャカ[ー(長音記号1)][るんるん]
できあがり~[るんるん]
かけて食べるだけ[わーい(嬉しい顔)]
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うまいべよ~[わーい(嬉しい顔)]
ぜひ!、お試しあれ~[ハートたち(複数ハート)][手(チョキ)]
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寒くなる写真・・・・(^^;) [発達障がいと向き合って、楽しく生きる]

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魚太郎と魚次郎は10歳の年の差

なので、魚太郎は兄さんというより、父さんのように魚次郎を可愛がってる(^^)

寮生活をしている魚太郎に、魚次郎の写メを送りました[カメラ]
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そしたらしばらくして、魚太郎から、「何これ?怖い!!」というメール[あせあせ(飛び散る汗)]

???

どこがよ?

と、気がつかなかったけれど・・・

後で発見[目]
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こんな感じに人の顔が見えるではありませんか[がく~(落胆した顔)][たらーっ(汗)]

あなたには見えますか~???
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見えた方、ぜひ、「見えたよ~」とコメントくださいませ[あせあせ(飛び散る汗)]

人生初の心霊写真でした

それにしても、誰だろなあ~???
我が家なんですけど・・・
まだ、いるのかな??(ToT)[あせあせ(飛び散る汗)]

花子はしょっちゅう、こんな方々が見えるんよな・・・(^^;)[たらーっ(汗)]




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