夏はこれ！マーボナス♪ まあボーナス♪♪

夏の我が家の定番料理！　まあ、ボーナス♪♪　・・・・・スミマセン

マーボナスです

家族もこの料理が好きだけれど、とにかく私がこれ大好き

夏に限らず、ナスさえあればいつでも作っちゃう



材料は～、４人分　　　　　　　　　　　（我が家は７人家族だから多めでやんす）

豚バラスライス肉　２００グラム　　　　（３５０グラム）

なす　　　　　　　　　２本　　　　　　　　（４本）

しょうが　　　　　　　親指の頭くらい　　（親指１本分くらい）
にんにく　　　　　　　１片　　　　　　　　（２片）
ネギ　　　　　　　　　お好みで～　　　　（３本分くらい）
唐辛子　　　　　　　お好みで～　　　　（３本）

しょうゆ　　大さじ２
酒　　　　　大さじ１
砂糖　　　　大さじ山盛り１　（甘党ですから～＾＾；）
お酢　　　　大さじ１　
ダシの素　適量（我が家は一袋）

片栗粉　大さじ１　または　とろみちゃん　適量　



まず、たれを作っておく

我が家はちょっと量が多いので、大さじの代わりに、レンゲで計量しました（＾＾）
しょうゆ２　＋　お酒１　＋　砂糖山盛り１　＋　お酢１　

混ぜ混ぜ混ぜ



次に、材料を切る。

ナスは一口サイズに適当に～

ネギとしょうがとにんにくと唐辛子は全部細かく切っちゃいます

豚肉スライスは幅１センチ弱くらいにカット～

ナスを１７０度の油でさっと揚げて～

実は、この時揚げたなすの量は７本分だったかな？？　３本分は別料理に～

中火で温めたフライパンに、ネギとしょうがとにんにくと唐辛子をポン！

いい香りがしてきたら、強火にして

カットした豚肉をポン！

豚肉に火が通ったかな～と思ったら、揚げたナスをポン！

続けて、作ってたタレをポン！

水溶きした片栗粉を入れて～、というところですが！
今回は強い味方、とろみちゃんの登場！！

数回振りかけて、混ぜればOK!

我が家は汁物とか、ばあさんがむせやすいので、このとろみちゃんが大活躍

はい、できあがり～

アップでもう一枚♪

おいしそうでしょう～（＾＾）　おいしいんです

唐辛子のピリッとした辛さと、甘辛しょうゆ味の豚肉が、なすと融合して、超うまいべよ

ぜひ！　お試しあれ～



さて、最初に揚げた７本のなすのうちの３本分は、さっぱりナ酢～に変身

この続きはまた次回

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