みんな大好きあなご飯～♪

私が良く行くスーパーには、外国産の解凍あなごがよく売られています。

でも、たまに、地元瀬戸内海産のあなごも売られている時が！

それを見つけると、つい手が伸びる

だって、家族みんな、あなご飯が大好きなんだも～ン

材料は～

お米　４合

あなご　４匹　（お米１合に対して１匹です＾＾）

えりんぎ　お好みの量だけ　（今回は中３本）

水　　４合の白米を炊くときの水の量より１割分ほど少なめ

しょうゆ　１８ｃｃ　×　４　＝　７２ｃｃ

みりん　少々　（大さじ２杯分くらい）

お砂糖　お好みで（今回大さじ２杯分くらい）

ダシの素　半袋くらい

まず、お米を洗っていつもより少な目の水に浸しておきます。

次に、えりんぎも、あなごも一口サイズに切って～。

小さく切りすぎると、食感がつまらないので、最低１．５センチ角くらいがいいかな～っと

水の量の１割のしょうゆこれを守ったら、いつも炊き込みご飯はハズレなし
このおしょうゆとみりんにあなごをポン！

上からお砂糖をポン！ポン！

加えて、ダシの素をサーラサラ　（ちょっとだけよ）

水につけておいたお米にえりんぎをポン！

そして、スイッチオ～ン！


炊き上がって、十分蒸らしも終わったらすぐに、おしょうゆあなごをポン！

こんな感じ～♪　

すぐ、おしゃもじで混～ぜ混ぜ

ひととおり混ぜ終わったら、もう一度スイッチオ～ン

３分くらいしたらオフにして、出来上がり～

おこげがまた、香ばしくてうまいのだ

器に盛って～

おいちそうでしょー

冷めてもおいしいから、翌日のお弁当にもＧＯＯＤなのだ～


ちなみに魚次郎は、えりんぎばかり探して食べる

食感が好きなんだよねー（＾＾）

あなごの代わりに太刀魚にしても美味～♪


ぜひ！お試しあれ～

タグ：料理 レシピ あなご