おいちいよ、自家製ポン酢♪（＾＾）

冬になると、我が家はお鍋の回数が急増します

で、ポン酢の消費量もぐ～んとＵＰ

あっという間になくなって、また買いに行かなくちゃ！ということに・・・・

どうにかポン酢代金を減らせないかと言うことで・・・・

ここ数年かけて、いろいろ試した結果の完成品

コケズキ自慢のポン酢の作り方をご紹介


必要なもの

濃縮３倍のつゆの素　　

お酢

ゆず、もしくは、すだち果汁

お砂糖

出汁の素　


ここで、大事なのは、濃縮３倍つゆ：お酢　=　２：１

あとは、お好みでちょっとずつ入れるだけです。

今回は、以下の通り～

濃縮３倍つゆ　３００ｃｃ

米酢　１５０ｃｃ　を　プラス

果汁を搾って入れてもいいし、濃縮果汁を使っても良し

ということで、３０ｃｃ～４０ｃｃくらいをどぼどぼっと

隠し味に、５ｇくらいのお砂糖を（＾＾）

それに、出汁の素を袋の３分の１くらい。

この小豆島の出しの素は私のお気に入りです～


で、ぐるぐる混ぜて、できあがり

せっかくなので、庭の大根を抜いて、丸々１本を大根おろしにして、

それでお豆腐を焚きました

私は最近知ったんだけど、しぐれ豆腐とかいう名前の料理なのかな？？？

とってもおいしいので、気に入ってます

お皿に盛って、自家製ポン酢をかけて、いただきま～す

ウ、ウマイ (=^-^=)

おいしくて、身体にも良さそうでしょ　

鍋ファンの皆さん、良かったらお試しくださいー